Passions à table

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Neuf portraits-vidéos d'entrepreneurs des métiers de bouche

A travers la chaîne de vidéos "Passions à Table", la MAPA met en valeur la passion de ses sociétaires artisans-commerçants !

Chaque témoignage met en lumière l'histoire d'un commerçant du milieu des métiers de bouche. C'est avec émotion et passion qu'ils nous livrent leur vision de ce que signifie véritablement "être commerçant".

Alexis Daudin, boulanger-pâtissier à Seynod (74)

28/09/2018

Alexis Daudin, boulanger-pâtissier : du goût et des couleurs

Portrait d'Alexis DAUDIN, boulanger-pâtissierIl y a 5 ans, il ouvre sa première boulangerie "Comme à la maison" à Meythet, aujourd'hui il vient d'ouvrir la deuxième, toujours en périphérie d'Annecy, à...

Tous nos articles Passions à table

Philippe Michel, restaurateur à Montbellet (71)

01/10/2018

Philippe Michel, restaurateur : des étoiles plein l'assiette

Portrait de Philippe MICHEL, restaurateurInstallé depuis 2001 dans le Mâconnais à Montbellet (71), le restaurant de Philippe Michel est étoilé Michelin depuis maintenant 2014. "Je suis fils de b...

Sébastien Carlier, charcutier-traiteur à Biarritz (64)

21/09/2018

Sébastien Carlier, charcutier-traiteur : confiance dans l'excellence

Portrait de Sébastien CARLIER, charcutier-traiteurCharcutier-traiteur à Biarritz (64), il a débuté le métier à l'âge de 16 ans en apprentissage et est devenu Meilleur Ouvrier de France en 2007, à l'âg...

Thierry Delmas, boucher à Fenouillet (31)

20/09/2018

Thierry Delmas, boucher : une tendre histoire de viande

Portrait de Thierry DELMAS, boucherArtisan-Boucher depuis à Fenouillet (31) depuis 25 ans maintenant. "L'idée quand j'ai démarré mon entreprise c'était de ne plus avoir de responsable derrière m...

Charles Leclercq, caviste à Rieumes (31)

20/09/2018

Charles Leclercq, caviste : arômes en famille

Portrait de Charles LECLERCQ, cavisteC'est en famille qu'il travaille à Rieumes (31), avec sa femme Muriel et sa fille Élodie qui les a rejoints à la cave, située dans le village de Rieumes à 40 km de...

Pascal Bellocq, poissonnier à Toulouse (31)

20/09/2018

Pascal Bellocq, poissonnier : bien frais pour vous

Portrait de Pascal BELLOCQ, poissonnierArtisan passionné depuis 22 ans, il travaille avec son épouse Stéphanie à Toulouse (31) et a repris l'entreprise de son père qui la tenait lui-même de son grand-...

Sandrine Chappaz, chocolatière à Saint-Laurent-du-Pont (38)

19/09/2018

Sandrine Chappaz, chocolatier-confiseur : une reconversion gourmande

Portrait de Sandrine CHAPPAZ, chocolatier-confiseurElle a décidée de changer d'activité et s'est installée il y a 4 ans à Saint-Laurent-du-Pont. "Lorsque j'ai décidé de faire du chocolat ma pass...

Guillaume Cardinet, crémier-fromager à Marcilloles (38)

01/10/2018

Guillaume Cardinet, fromager-affineur : champion par passion

Portrait de Guillaume CARDINET, crémier-fromagerCrémier-fromager depuis 8 ans, aujourd'hui à Marcilloles (38), il est vainqueur du Concours National des Fromagers et également Vice-champion du monde d...

Nicolas Van Straaten et Maëva Creuillenet, commerçants ambulants dans la région Auvergne-Rhône-Alpes

01/10/2018

Nicolas Van Straaten et Maëva Creuillenet, commerçants ambulants : sur la route des campagnes

Portraits de Nicolas VAN STRAATEN et de Maëva CREUILLENET, commerçants ambulantsNicolas Van Straaten est manager dans une société de camion-magasin dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. En tant que man...