Entre professionnels

Interviews de professionnels de l'alimentaire

Découvrez Entre professionnels, des témoignages d'artisans et de commerçants de l'alimentaire, sociétaires MAPA Assurances.

Sébastien Zozaya, charcutier-traiteur, à l'International Catering Cup 2017

Sébastien Zozaya, charcutier-traiteur-compétiteur à Biarritz

Cuisinier, restaurateur, boulanger, pâtissier, boucher, commerçant ambulant, commerçant alimentaire, chocolatier, fromager, poissonnier... nos sociétaires professionnels de l'alimentaire se livrent pour partager avec vous :

- leur histoire,

- leur(s) succès,

- leur(s) échecs,

- leur reconversion professionnelle,

- leur expérience face à un sinistre,

- leur fierté,

- leurs conseils.

Le Président François Hollande observant les fromages de Dominique Bouchait

19/02/2018

Dominique Bouchait, Réussir, une affaire collective ? (3/3)

Lyre d’or en 2012 et 2014, Meilleur ouvrier de France, chevalier de l’ordre du Mérite national agricole… Dominique Bouchait, artisan fromager à Montréjeau, collectionne les titres. Découverte en trois points des clés de la réussite !

Tous nos articles Entre professionnels

Dominique Bouchait, Meilleur Ouvrier de France

26/01/2018

Dominique Bouchait, trois conseils de fromager à fromager (2/3)

Découvrez le témoignage de M. Bouchait, fromager dans la région toulousaine.

Patrick Gat, cogérant des Gatôbio à Aubenas.

26/01/2018

« La MAPA a cherché à être juste ... C’est confortable un tel climat de confiance »

Témoignage de Patrick Gat, cogérant des Gatôbio à Aubenas.

Photographie de Dominique Bouchait avec son fils et des japonais.

15/01/2018

Dominique Bouchait, Le métier de Z à A (1/3)

Découvrez le témoignage de M. Bouchait, fromager dans la région toulousaine.

Tiphaine Corvez dans son nouveau local en travaux suite à l'incendie dans son ancien local de fabrication de chocolats

17/10/2017

Quand la solidarité sauve le chocolat

Témoignage d'une sociétaire qui a sauvé son activité suite à un incendie ravageur en récoltant 19 000 € de dons sur une plateforme de financement participatif pour s'installer dans un nouveau local.

Madame Pommier fromagère au marché Aligre de Paris XIIe entrain de couper une tranche de fromage pour une cliente

20/04/2017

Incendie au marché d'Aligre : la MAPA accompagne les commerçants

Sous la halle Beauvau, dans le XIIe arrondissement de Paris, le feu frappe une deuxième fois le marché couvert ! Le 2 février 2017, en pleine nuit un incendie d’origine accidentelle, ravage deux stands du célèbre marché couvert de la place d’Aligre, et en a endommage quelques autres…