Le burger se déguste à table ...
L'emblème du fast-food gagne le cœur de la restauration française
L'indémodable burger conquiert aujourd'hui de plus en plus de restaurateurs français, du restaurant-bar à la brasserie, en passant par les mains expertes des chefs étoilés ...
Cette nouvelle inspiration connaît de plus en plus de déclinaisons où « le concept consiste à faire du bœuf autre chose que du bœuf ».
Source
Article « Le burger inspire jusqu'aux chefs » par Hélène Suaudeau, Néo Restauration n°457, octobre 2008.
