Depuis janvier 2020, les restaurants peuvent être certifiés AB à condition de proposer au moins 50% de produits bio. Trois niveaux d'engagement des restaurateurs sont définis en fonction du pourcentage de produits bio achetés. Quels impacts pour les restaurants ?
Pour renforcer l'information du consommateur, le label « fait-maison » permet de différencier les plats cuisinés à partir de produits bruts et les plats industriels. Quelles sont les avantages de cette mention pour les restaurateurs comme les consommateurs ?
01/10/2018
Afin d’aider les personnes en difficulté et les plus fragiles à accéder aux denrées alimentaires, les solutions d’entraide et de solidarité sont nombreuses. Parmi elles, les Banques Alimentaires jouent depuis des décennies un rôle central.
