Techniques naturelles et respect de l'environnement.
Du bio dans votre verre
De plus en plus nombreux, les « vignerons de l'avenir » allient le respect du terroir à la philosophie.
Face à l'appauvrissement des terroirs traditionnels depuis la crise des années 70, ces producteurs prônent un retour à des techniques plus naturelles et respectueuses afin d'offrir aux consommateurs des produits « nobles ».
Source
Article « Les vins nature veulent surfer sur la "tendance bio" par Patrick Bottois, Néo Restauration n°458, novembre 2008.
