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Le top des podcasts et des émissions de cuisine pour les métiers de bouche

Publié le 1 février 2019 - Modifié le 7 février 2019

Casque audio  avec hauts parleurs en beignet

Comment se tenir informé des dernières actualités culinaires et gastronomiques ? En tant que professionnels des métiers de bouche (café, restaurant, hôtellerie, boulangerie, pâtisserie, etc.), décrypter les tendances culinaires du moment, les actualités de votre domaine d’activité ou tout simplement découvrir des recettes inédites, font très certainement partie de votre quotidien. Voici une liste d’émissions incontournables et de podcasts dédiés à la cuisine (les « foodcasts ») pour vous mettre en appétit !   

 

1. Les émissions radio culinaires

De nombreuses radios françaises proposent des émissions autour de la cuisine. Recettes, souvenirs culinaires, rencontres avec de grands noms de la gastronomie française, analyse des tendances et des nouveaux modes de consommation… Place au son et à l’imaginaire !  

2. Les Foodcasts

Lorsque l’on évoque la gastronomie, on ne pense pas immédiatement au son. Pourtant, les podcasts dédiés à la cuisine, plus communément appelés Foodcasts, fleurissent sur les plateformes de contenus audio. Formats courts qui facilitent une écoute à tout moment de la journée, multiplicité des thèmes abordés, les Foodcasts ont le vent en poupe. Alors on ouvre grand ses écoutilles et on se régale !  

3. Les émissions de télévision culinaires

Alors que les concours de cuisine en tout genre se développent sur bon nombre de chaînes de télévision, certaines émissions privilégient la rencontre avec des amoureux de la gastronomie, qu’ils soient amateurs ou professionnels. Petit tour d’horizon des émissions de télévision incontournables du secteur. A vos postes !

Au-delà de simples émissions, des chaînes dédiées à la cuisine et à la gastronomie se sont créées sur Internet. Parmi elles, citons My Cuisine  et Gastronomie TV .

Pour obtenir d’autres informations sur l’actualité des métiers de bouche, rendez-vous sur notre page dédiée.

4. Notre top 10 des émissions thématiques

MAPA Assurances a sélectionné pour vous des émissions incontournables sur des thèmes particuliers en lien direct avec les métiers de bouche.  À revoir ou à ré-écouter sans modération !

  1. Un foodcast dédié au pain : formation, savoir-faire, rôle du commerçant et nutrition au programme !
  2. Un foodcast spécial pâtisserie avec certains des plus grands pâtissiers de Montréal !
  3. Une émission autour du chocolat avec Claire, chocolatière passionnée et adepte du 100% français !
  4. Un podcast de 3’30 minutes pour découvrir le métier de boucher, charcutier, traiteur, un métier de proximité !
  5. La cuisine pour faire plaisir aux gens ! Une émission autour du métier de Maître Restaurateur
  6. Une femme parmi les hommes de Rungis. Chronique d’une grossiste en fruits et légumes bio à Rungis   
  7. Une série de podcasts radiophoniques autour de la boulangerie-pâtisserie pour un tour d’horizon savoureux !
  8. Un zoom sur la reconversion professionnelle en compagnie d’un boucher
  9. Et si les métiers de bouche offraient de nouvelles débouchées pour les actifs ? Une émission qui donne la parole à deux convertis au parcours bien différent.  
  10. Une sélection d’émissions télévisuelles autour de la cuisine et des métiers de bouche

Et aussi, la série de podcasts MAPA "Conseils aux boulangers" pour ceux qui souhaitent acheter une boulangerie et l'assurer en toute sérénité !