Ouvrir une franchise Pitaya

Vous rêvez d’ouvrir votre propre franchise ? Avec Pitaya, vous pouvez réaliser ce projet. Découvrez ici les avantages de rejoindre le réseau de franchise Pitaya et la façon d’ouvrir votre propre boutique.

Le modèle d'entreprise Pitaya — Thaï Street Food

Pitaya est une chaîne de restaurants inspirés de la cuisine de rue thaïlandaise et le premier concept de street food thaï à avoir vu le jour. Née à Bordeaux en 2010, l'enseigne s'est développée en France à travers un réseau de franchises et succursales et a démarré en 2019 son développement international : Benelux, Espagne, Suisse, Royaume-Uni et les Emirats Arabes Unis.

Pitaya propose un vrai show culinaire enflammé, une authentique invitation au voyage par les odeurs et les couleurs des produits frais pour émerveiller ses convives. L'enseigne se concentre sur la préparation de plats authentiques avec des ingrédients frais et des recettes traditionnelles. Leurs menus sont très variés et ils proposent des plats comme le pad thaï, le curry, le riz et des options végétariennes.

Les restaurants de la famille Pitaya reflètent l'atmosphère animée des rues de Thaïlande avec des décors colorés, des peintures murales, des lanternes et l'effervescence de la Thaïlande. Pitaya adopte un modèle de franchise afin d'étendre son réseau, ce qui permet à l'entreprise de se développer rapidement. Pitaya recherche des partenaires avec des qualités de management, de commerçant et surtout de chef d'entreprise, maîtrisant tous les aspects liés au fonctionnement d'une entreprise, prêt à endosser le rôle de garant de la rentabilité de leur entreprise et de l'image de marque.

Qui est le créateur de Pitaya ?

Créé en 2010 à Bordeaux par Kadir Guclu, président de GK Invest, sur la base d'un concept de cuisine de rue "street food" thaïlandaise, Pitaya s'est rapidement développée et compte aujourd'hui 150 restaurants en France et à l'international, générant un chiffre d'affaires de plus de 120 millions d'euros.

Pourquoi devenir franchisé Pitaya ?

Les avantages du groupe Pitaya pour ouvrir une franchise

Devenir franchisé Pitaya représente plusieurs avantages pour les entrepreneurs qui désirent se lancer dans l'industrie de la restauration :

Marque établie - En tant que franchisé Pitaya, vous bénéficiez de la notoriété et de la réputation déjà établies de la marque. Pitaya est une chaîne de restaurants bien connue, ce qui peut vous aider à attirer plus facilement des clients dès le début.
Soutien opérationnel - En rejoignant une franchise, vous bénéficierez généralement du soutien opérationnel de l'entreprise mère. Cela peut inclure une formation approfondie sur les opérations du restaurant, l'assistance dans la recherche de l'emplacement idéal, l'aide pour le recrutement du personnel, etc.
Accès aux recettes et processus éprouvés - Pitaya vous fournira des recettes et des processus éprouvés qui ont déjà fait leurs preuves dans d'autres restaurants de la chaîne. Cela peut vous aider à maintenir la cohérence de la qualité des aliments et du service à travers tous les restaurants Pitaya.
Économies d'échelle - En tant que franchisé, vous pourriez bénéficier des économies d'échelle obtenues grâce aux achats groupés de fournitures et d'ingrédients par l'entreprise mère. Cela pourrait se traduire par des coûts d'approvisionnement réduits pour votre restaurant.
Marketing et publicité - Pitaya peut gérer la stratégie de marketing et de publicité au niveau de la marque, ce qui signifie que vous pouvez bénéficier de campagnes promotionnelles nationales ou régionales, ainsi que d'une présence en ligne renforcée pour attirer les clients.
Accès à une communauté de franchisés - En rejoignant une franchise, vous aurez l'occasion de collaborer et d'échanger des idées avec d'autres franchisés Pitaya. Cela peut vous offrir un réseau de soutien et de partage d'expériences.
Gestionsimplifiée - En comparaison avec la création d'un restaurant indépendant, devenir franchisé Pitaya peut simplifier certains aspects de la gestion, car vous pouvez compter sur les directives et les systèmes mis en place par la franchise.

Les avantages de la carte Pitaya

Les points forts de Pitaya à travers leur carte et leur cuisine :

La cuisine ouverte sur la salle au décor soigné permet de découvrir les plats créatifs et authentiques composés de produits sains et riches en saveurs saisis sur l'instant au wok.
Un spectacle culinaire réalisé sous les yeux des clients, une atmosphère urbaine rappelant Bangkok et une variété des saveurs.
Il y a une vraie proximité entre la cuisine et le client, façon street food, ce qui rend le lieu convivial et accueillant.
Rapidité, simplicité et prix abordables
Diversité des plats et options végétariennes
Des aliments sains, frais et une possibilité de personnalisation

Comment ouvrir un restaurant Pitaya en franchise ?

Pour ouvrir un restaurant Pitaya en franchise, vous devrez suivre un processus spécifique et respecter les directives et les exigences de la société mère. Avant de vous lancer dans le processus de franchise, faites des recherches approfondies sur Pitaya en tant que marque, son modèle d'entreprise, son public cible, son positionnement sur le marché, etc. Assurez-vous que la franchise Pitaya correspond à vos intérêts, vos compétences et vos objectifs commerciaux.

Le processus de franchise implique souvent une évaluation approfondie du candidat. Si votre candidature est acceptée, Pitaya vous aidera à valider l'emplacement de votre futur restaurant. En tant que futur franchisé, vous serez probablement tenu de suivre une formation approfondie dispensée par Pitaya (aspects opérationnels, des procédures de préparation des aliments, des normes de service à la clientèle, etc.).

Après avoir satisfait à toutes les exigences et mis en place les installations nécessaires, vous pouvez ouvrir votre restaurant Pitaya en franchise. Vous recevrez un soutien continu de la part de l'équipe de Pitaya pour vous aider dans les premiers mois d'exploitation.

Peut-on rejoindre la franchise Pitaya sans apport personnel ?

Il est peu probable de rejoindre la franchise Pitaya sans apport personnel, car la plupart des franchises exigent un certain niveau d'investissement financier de la part des franchisés. L'apport personnel est généralement nécessaire pour couvrir une partie des coûts liés à l'ouverture et à la gestion du restaurant. Ces coûts peuvent inclure les frais de franchise, les équipements, les frais de location ou d'achat de l'emplacement, le marketing initial, le personnel, les fournitures, etc.

Quel est le prix pour ouvrir une franchise Pitaya en France ?

Apport personnel : 100 000 €
Droit d'entrée : 35 000 €
Investissement global : à partir de 400 000€

Quel chiffre d'affaires pour une franchise Pitaya ?

Chacun des restaurants de poche Pitaya réalise au moins 800 000 euros de chiffre d'affaires annuel. Après deux ans, le chiffre d'affaires réalisable pour un franchisé est de 1,2 million d'euros HT.