La vitrine réfrigérée est un équipement indispensable pour les glaciers. C'est cet équipement qui lui permet de présenter ses produits à ses clients, tout en les conservant de manière optimale et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Faisons le point sur la vitrine réfrigérée dans cet article.
La vitrine réfrigérée du glacier en détails
Une vitrine réfrigérée de glacier, appelée également vitrine à glaces, est un présentoir à glace professionnel, qui permet donc de présenter les différents produits du glacier à ses clients, directement dans de grands bacs généralement en inox, dont le nombre dépend de la capacité de l'appareil.
La vitrine réfrigérée est également idéale pour conserver ses produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires propres aux métiers de bouche, grâce à un système de réfrigération performant offrant une température intérieure adaptée aux produits glacés.
En effet, en règle générale, une vitrine réfrigérée de glacier fonctionne avec un système de refroidissement par circulation d'air, qui offre une température contrôlée et constante. Les modèles actuels sont également particulièrement performants en termes de consommation énergétique, ce qui permet de limiter ses frais d'électricité, comme son impact sur l'environnement.
De 4 à 25 bacs et plus : choisir la vitrine réfrigérée qui correspond à vos besoins
Il existe de nombreux modèles de vitrines à glace, qui permettent de s'adapter à tous vos besoins. Certains modèles compacts offrent la possibilité de disposer 4 ou 6 bacs à glace en inox (ou acier inoxydable), quand d'autres modèles de grande capacité proposent 25 bacs en inox et même plus, offrant une large surface d'exposition des produits.
A vous de trouver le modèle qui correspond le plus à la fois à votre positionnement commercial, mais également à la place que vous avez de disponible dans votre local et à votre capacité de production.
Design ou plus classique : la vitrine à glaces participe à la décoration de votre glacier !
Les fabricants redoublent d'inventivité pour proposer des vitrines à glace toujours plus design. Choix de couleurs, formes originales, il y en a pour tous les goûts !
Que vous choisissiez une vitrine très design ou plus classique, gardez en tête qu'elle doit correspond à la fois à votre positionnement commercial et à la décoration globale de votre boutique. Si vous ne voulez pas vous tromper, préférez une vitrine plus classique, qui s'intégrera facilement dans toutes les décorations.
Et il est même possible de trouver des vitrines dédiées aux concepts les plus atypiques, comme une vitrine réfrigérée roulante, pour les glaciers ambulants par exemple, ou encore un comptoir-buffet réfrigéré, permettant aux clients d'avoir les glaces à portée de main et de se servir directement.
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