Salon Rest'Hôtel 2026 à Rouen
Rest’Hôtel Rouen 2026
Le salon de référence des métiers de bouche, de la restauration et de l’hôtellerie en Normandie.
Les 4 et 5 octobre 2026, plongez au cœur de l’innovation et du savoir-faire au Parc des Expositions de Rouen lors de la 3ème édition de Rest’Hôtel Rouen. Un rendez-vous incontournable où les professionnels des métiers de bouche se retrouvent pour explorer les tendances et découvrir les solutions qui façonnent l’avenir du secteur.
Plus qu’un salon, Rest’Hôtel Rouen est un lieu d’inspiration : équipements de pointe, innovations gastronomiques, services sur-mesure et rencontres avec les acteurs clés de la filière. Deux jours pour booster votre activité, échanger avec vos pairs et repartir avec des idées concrètes pour 2026.
Un écosystème réuni en un seul lieu
Compact, ciblé et convivial, le salon propose une offre adaptée aux réalités régionales : fabricants, distributeurs, experts en équipements durables et solutions numériques.
Chiffres clés :
7 000 m² d’exposition
7 pôles thématiques : alimentation & boissons, matériels & équipements, aménagement & agencement, services & nouvelles technologies, circuits courts, institutionnels & formation
150 exposants attendus
Animations, démonstrations et focus métiers avec boulangers, traiteurs, restaurateurs et hôteliers régionaux
Rest’Hôtel Rouen s’impose aujourd’hui comme le salon régional majeur, complémentaire des grands rendez-vous nationaux.
Un salon rythmé par les talents
Ces concours sont bien plus qu’une compétition : ils sont une véritable source d’inspiration, un lieu de partage des techniques et un moment privilégié pour découvrir la richesse culinaire et le savoir-faire des professionnels d’Auvergne. Que vous soyez chef, restaurateur, apprenti ou simple passionné de gastronomie, venez encourager les talents et découvrir les tendances qui font évoluer les métiers de bouche et l’hôtellerie.
Planning des concours
Concours Barbecue - Dimanche 4 octobre - matin
Les candidats s’affrontent autour de préparations réalisées au barbecue. Ils doivent valoriser les produits, maîtriser la cuisson à la flamme et proposer une assiette créative et savoureuse. Le jury évalue notamment la cuisson, l’équilibre des goûts, la présentation et la technique.
Concours Trophée des Jeunes Tables – Dimanche 4 octobre - matin
Cette épreuve met à l’honneur les jeunes talents du service en salle. Les candidats sont évalués sur l’accueil, la présentation, la mise en place, la précision du service et la qualité de l’expérience client.Concours Burger à la flamme – Dimanche 4 octobre - après-midi
Les candidats revisitent le burger autour d’une cuisson à la flamme et mettent en valeur des produits régionaux. En temps limité, ils doivent réaliser un burger complet pour quatre personnes, en démontrant leur maîtrise des cuissons, l’équilibre des saveurs, la créativité de la recette et le soin apporté au dressage.Concours du Seconds Cuisine – Dimanche 4 octobre - après-midi
Cette épreuve met à l’honneur les seconds de cuisine, véritables piliers des brigades. À partir d’un panier mystère et dans un temps limité, ils doivent créer une recette en démontrant leur technique, leur organisation et leur créativité.Concours Cocktail – Dimanche 4 octobre - fin après-midi
Les candidats réalisent une création originale, avec ou sans alcool, en valorisant les produits et leur créativité. Ils sont jugés sur l’équilibre des saveurs, la maîtrise des techniques, l’originalité et la présentation du cocktail.Concours de la Meilleure terrine – Dimanche 4 octobre
Les artisans bouchers, charcutiers et traiteurs normands présentent leur création à un jury de professionnels. L’épreuve valorise le savoir-faire, la qualité des ingrédients, l’équilibre des saveurs, la texture et la présentation de la terrine.Concours de la Meilleure galette aux amandes – Lundi 5 octobre
Les artisans boulangers-pâtissiers normands présentent leur galette à un jury de professionnels. Les créations sont évaluées sur la qualité de la pâte et de la garniture, la cuisson, la présentation et les qualités gustatives
Et bien d’autres animations…
Le salon propose également des démonstrations et sélections autour de la boulangerie et des métiers de l’hôtellerie, faisant de Rest’Hôtel Rouen un véritable laboratoire d’idées et de tendances pour les professionnels CHR.
La MAPA aux côtés des professionnels
En tant qu'assureur dédié aux métiers de bouche, la MAPA Assurances sera présente sur Rest'Hôtel Rouen 2026 pour accompagner les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.
Les conseillers MAPA seront à votre écoute pour échanger sur vos besoins en assurances professionnelles et la protection de vos activités, de vos locaux et de vos équipes. Vous êtes en pleine création d'une entreprise ?
Nous sommes là pour vous conseiller au mieux. Nos conseillers MAPA vous accueilleront sur le stand A8 !
Informations pratiques
Dates et horaires :
Dimanche 4 octobre de 9h30 à 19h00
Lundi 5 octobre de 9h30 à 19h00
Adresse :
Parc des expos / Hall 1
Avenue des Canadiens
76120 Le Grand Quevilly
Contact :
Alliance Expo
21b Rue de la Roque
24 100 CREYSSE
05 53 45 72 12