
La bonne étoile de Michel Cudraz
Loiré est un village de Maine-et-Loire bien connu des fines bouches. C’est ici en effet que Michel Cudraz a décidé de s’installer en 1996 avec son épouse, Tania, pour transformer le vieux Relais de la Poste du XVIIIe en une coquette auberge, auréolée depuis 2008 d’une étoile au Michelin qu’il conserve d’année en année… Un arrêt à la table de l’Auberge de la diligence s’impose.