Comment ouvrir une boulangerie ?

Notre Livre Blanc présente les sujets suivants : 

• Analyser le marché Quels diplômes pour être boulanger ?
• Le statut juridique pour être boulanger
• La recherche de financement
• Quel budget prévoir pour ouvrir une boulangerie ?
• Les normes à respecter
• Les assurances
• Les formalités administratives
• Les outils web utiles
• Les organismes professionnels