Comment ouvrir une chocolaterie / confiserie / biscuiterie ?

Notre Livre Blanc présente les sujets suivants : 

• Analyser le marché
• Quels diplômes pour être chocolatier / confiseur ?
• Le statut juridique pour être chocolatier
• La recherche de financement
• Quel budget prévoir pour ouvrir une chocolaterie / confiserie ?
• Les normes à respecter
• Les assurances
• Les formalités administratives
• Les outils web utiles
• Les organismes professionnels