Notre Livre Blanc présente les sujets suivants :
- Analyser le marché
- Quels diplômes pour être boucher / charcutier ?
- Le statut juridique pour être boucher / charcutier
- La recherche de financement
- Quel budget prévoir pour ouvrir une boucherie / charcuterie ?
- Les normes à respecter
- Les assurances
- Les formalités administratives
- Les outils web utiles
- Les organismes professionnels
