MAPA Assurances - Mutuelle d'assurance

Spécialiste des métiers de bouche

Espace Perso

Quand le burger prend des étoiles

Publié le 10 juin 2015 - Modifié le 17 juillet 2015

Le burger se déguste à table ...

L'emblème du fast-food gagne le coeur de la restauration française

L'indémodable burger conquiert aujourd'hui de plus en plus de restaurateurs français, du restaurant-bar à la brasserie, en passant par les mains expertes des chefs étoilés ...

Cette nouvelle inspiration connaît de plus en plus de déclinaisons où « le concept consiste à faire du boeuf autre chose que du boeuf ».

Source

Article « Le burger inspire jusqu'aux chefs » par Hélène Suaudeau, Néo Restauration n°457, octobre 2008.